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霜降养生进补宜过冬 -

来源:巴彦淖尔新闻网    时间:2020-01-09




导语:霜降节气是个过渡性节气,气候由凉爽变寒冷。景象一片萧条寒风瑟瑟。我们隐约听见冬天的脚步声,霜降节气是秋季的最后一个节气,霜降之后便迎来立冬。古人一般很重视霜降节气,霜降养生颇为重视。更有谚语称“一年补通通,不如补霜降。”这句谚语来源于闽南地区。霜降时期打霜的蔬菜瓜果都比较新鲜。霜降养生一般被认为进补宜过冬。


霜降养生:补冬不如补霜降

霜降养生进补宜过冬

过完霜降,我国大部分地区就正式开湖北哪家医院治疗癫痫始进入冬季,动物正式开始进入冬眠,人也需要适当地补充能量以度过寒冷的冬季,民间有谚语“补冬不如补霜降”。入冬时节,气温下降、空气干燥,是最容易引发人身体不适的季节过渡期。为了迎接冬天的到来,按照习俗,人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。霜降多进补也是为渐入严冬天气做准备。

霜降养生进补食物:萝卜、芋头

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜是一种营养枕叶癫痫病能治疗吗价值高、价格适宜的食物。据营养学者介绍,通常萝卜上半段靠近叶子的部分味道较甜、辣味较少且水分最多,可生食,因此餐厅会选择用这部分做沙拉或凉拌;中间部位,辛味及甜味程度相等,用来煮、蒸或熬炖最适合,是煲汤的首选;尾部辛味极浓的部分则适合炒或油炸。不过养生专家也提醒,萝卜性凉,食用萝卜切忌过量,特别是脾胃虚寒者,华北地区就流传着霜降吃萝卜的习俗。


霜降养生:冬吃萝卜夏吃姜

芋头也是人们常选择在霜降食用的食物之一,芋头蒸熟、煮熟即可食用,也可料理成菜肴或是点心。芋头蒸熟后,蘸糖或酱油吃各有风味;做菜则有经典的扣肉、砵仔鹅,往往芋头吸收了肉的香羊颠疯症状表现味,比肉更受欢迎;点心有反沙芋头、香煎芋头糕,甚至有芋头雪糕,香甜可口。

一年补通通,不如补霜降

“一年补通通,不如补霜降”是闽南地区流传的一句俗语,表示一年之中人们会注重在霜降这一天进食一些营养价值高的食品。相传,每到霜降时节,闽南地区的鸭子就会卖得异常火爆,甚至出现脱销、供不应求的情况。此外,栗子、柿子、花生、杏仁、山药、以及百合、白果等生津润燥、补气养心的食物也是霜降之后适宜进食的食物。

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